ACEITUNA NEGRA

La Aceituna se introdujo en el Perú aproximadamente  en el año 1560, más o menos en esa misma época también fue introducida a países como Chile y Argentina.
Debido a la diversidad de climas y regiones del Perú; tenemos la capacidad de ser uno de los pocos países en donde la aceituna se puede dejar madurar en el árbol totalmente antes de ser cosechada.

Es por esto que la Aceituna del Perú posee un delicioso sabor, aroma y una pulpa muy jugosa, cualidades que son muy apreciadas por los consumidores extranjeros.
Nuestra aceituna proviene del Valle de Yauca ubicado en el departamento de Arequipa, así como de los Valles de Tacna, ubicados en la Costa Sur del Perú.

Las Aceitunas Negras son obtenidas de frutos recogidos en plena madurez o poco antes de ella, pudiendo presentar, según la zona de producción y época de cosecha, un color negro rojizo, negro violáceo o violeta oscuro.

 
 
     

ACEITUNA VERDE

La Aceituna se introdujo en el Perú aproximadamente  en el año 1560, más o menos en esa misma época también fue introducida a países como Chile y Argentina.
Debido a la diversidad de climas y regiones del Perú; tenemos la capacidad de ser uno de los pocos países en donde la aceituna se puede dejar madurar en el árbol totalmente antes de ser cosechada.

Es por esto que la Aceituna del Perú posee un delicioso sabor, aroma y una pulpa muy jugosa, cualidades que son muy apreciadas por los consumidores extranjeros.
Nuestra aceituna proviene del Valle de Yauca ubicado en el departamento de Arequipa, así como de los Valles de Tacna, ubicados en la Costa Sur del Perú.

Las Aceitunas Verdes son obtenidas de frutos recogidos durante el ciclo de maduración, cuando han alcanzado un tamaño adecuado. La coloración del fruto varia en distintos tipos de verdes.

 
 
     

NUECES DEL BRASIL

La Nuez del Brasil o Castaña es un árbol oriundo de América del Sur , especialmente ubicado en Bolivia, Perú, Brasil, sur de Venezuela y sudeste de Colombia. Se encuentran como árboles dispersos, sobre suelos bien drenados, en grandes bosques cerca de la cuenca del Río Amazonas. Es un árbol que alcanza de 30 a 50 metros de alto y puede vivir por más de quinientos años. Solo en Bolivia, Perú y Brasil se comercializa este producto. Las nueces del Brasil tiene un gusto muy especial y delicado, son una fuente excelente de selenio y de magnesio. Son ricas en proteínas, carbohidratos y grasa.

Las nueces del Brasil provienen generalmente de árboles silvestres. En el Perú, el departamento dedicado a la cosecha de Castaña es Madre de Dios. La importancia de las Nueces del Brasil, no solo radica en su aporte a la economía por la exportación, sino que contribuye al la preservación de la Selva Amazónica, ya que su explotación permite frenar la depredación de los bosques. De igual manera, algunas investigaciones sostienen que una cosecha moderada de este producto permite el crecimiento de nuevos árboles de este género.

 
 
     

PECANAS

El Pecano es un árbol frutal  que pertenece a la especie Carya Illinoensis, que pertenece al grupo de las Nueces. Es originaria del Sur de Estados Unidos, cultivándose principalmente en Oklahoma, Texas y norte de México. Es un árbol que vive muchos años, con una copa frondosa y alcanza hasta 30 metros de altura.  Su fruto, la pecana, es muy saludable por sus altos contenidos de proteínas y ácidos grasos insaturados, que ayudan a disminuir el colesterol LDL. Proporcionan ácido fólico, que ejerce protección cardiovascular.

La pecana peruana tiene un mayor tamaño al resto de pecanas, así como un sabor más agradable. características que hacen que tenga una gran aceptación en el consumidor internacional.  Generalmente se cultiva en el departamento de Ica.

 
 
     

OREGANO

El orégano es oriundo de la Región Euro Asiática. Es una planta aromática que es utilizada como condimento en innumerables salsas y comidas. El orégano es una planta rústica y de fácil cultivo. Las Hojas secas del Orégano son las que contienen mayor sabor y aroma que la hoja fresca.

La producción de Orégano en Perú se concentra principalmente en Tacna y Arequipa debido a las  condiciones climáticas favorables y a la buena calidad de las tierras. El cultivo de orégano en Perú puede ser cosechado de 2 a 5 veces por año, siendo esta una ventaja competitiva para los exportadores, ya que otros países solo pueden obtener una cosecha anual. Por lo tanto el exportador peruano de orégano puede ofrecer este producto prácticamente durante todo el año.

 
 
     

FRIJOL CANARIO

El Frijol Canario pertenece a la especie Phaseolus Vulgare.  Posee un grano de color amarillo, de suave textura y sabor muy agradable. Este frijol es el preferido por los consumidores nacionales e internacionales y es muy utilizado en los potajes de origen hispano . También es rico en proteínas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas.

El Frijol Canario se produce en la costa norte y sur del Perú. Nosotros nos preocupamos por proveer un producto de excelente calidad, que cumpla con las exigencias de nuestros clientes internacionales. Su cosecha va desde el mes de junio hasta noviembre.

     
 
     

FRIJOL CASTILLA
El Frijol Castilla pertenece a la especie Vigna unguiculata L.  Posee un grano de color crema con ojo negro en el medio. Tiene la ventaja de ser de rápida cocción y de fácil digestión. Este frijol es rico en proteínas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas.

El Frijol Castilla se produce en toda la costa norte del Perú. Es una planta rustica que se adapta a una diversidad de suelos. Es mucho más tolerante a las altas temperaturas y a los largos períodos de sequía que los frijoles comunes.
 
 
     

PALLAR GRANDE

El Pallar pertenece a la especie Phaseolus Lunatus. Es un producto oriundo del Perú. Generalmente se cultiva en el departamento de Ica , ubicada en la costa de nuestro país. EL Pallar que nosotros comercializamos lo obtenemos de la región de Palpa, ubicada en Ica.

Generalmente es de color blanco cremoso y su forma es de riñón. El pallar tiene la característica de ser menos grasoso que las otras leguminosas. Posee vitamina B, proteína, fibra, hierro, potasio y magnesio. Algunas investigaciones sugieren que el consumo de Pallares puede reducir el nivel de colesterol LDL, debido a su contenido de fibra soluble.

En Noviembre del 2007 se obtuvo el reconocimiento de la “denominación de Origen del Pallar de Ica”.  La calidad de este  pallar, se debe a las condiciones favorables de su suelo para el cultivo de este producto, resultando un producto de excelente calidad, que es utilizado en muchos platos a nivel nacional e internacional.

 
 
     

PALLAR BEBE

El Pallar Bebe pertenece a la especie Phaseolus Lunatus. Generalmente se cultiva en la costa norte del Perú.  Es un cultivo moderadamente rústico, se adapta a las condiciones de la costa, en los valles interandinos aledaños.

Posee un grano de tamaño mediano, es de color blanco cremoso y su forma es de riñón. El pallar tiene la característica de ser menos grasoso que las otras leguminosas. Posee vitamina B, proteína, fibra, hierro, potasio y magnesio. Algunas investigaciones sugieren que el consumo de Pallares puede reducir el nivel de colesterol LDL, debido a su contenido de fibra soluble.

 
 
     

PAPIKRA DE MESA

El Páprika es un pimiento de la familia Capsicumm annuum. En la actualidad el Perú se ha posicionado como un país exportador de Páprika y es cultivada en los valles e irrigaciones de Barranca,  Piura y Nepeña en el Norte del país, en el Sur Lima,  Ica, Arequipa y Tacna, en el sur del Perú, todas zonas ubicadas en la costa del país..

El Páprika es de color rojo intenso, de sabor dulce y no picante. Lo utilizan como colorante y saborizante natural en comidas y en la industria cosmética. Entre otras variedades, las más importantes son, la Papriking, la Papriqueen y la Papribella. La cosecha se realiza de forma manual, cuando los frutos están ligeramente sobre maduros y de color rojo intenso. 

 
 
     

PAPIKRA ENTERA

El Páprika es un pimiento de la familia Capsicumm annuum. En la actualidad el Perú se ha posicionado como un país exportador de Páprika y es cultivada en los valles e irrigaciones de Barranca,  Piura y Nepeña en el Norte del país, en el Sur Lima,  Ica, Arequipa y Tacna, en el sur del Perú, todas zonas ubicadas en la costa del país.

El Páprika es de color rojo intenso, de sabor dulce y no picante. Lo utilizan como colorante y saborizante natural en comidas y en la industria cosmética. . Entre otras variedades, las más importantes son, la Papriking, la Papriqueen y la Papribella. La cosecha se realiza de forma manual, cuando los frutos están ligeramente sobre maduros y de color rojo intenso.

 
 
     

MAIZ GIGANTE

El Maíz Gigante del Cusco pertenece a la especie Zea Mays L.. Es un producto oriundo del Perú. que se cultiva en el valle Sagrado de los Incas, en Urubamba, ubicado a 30 Km. de la ciudad del Cusco, a una altura de 2,800 metros sobre el nivel del mar.

Posee granos de color blanco, de forma plana circular y de una textura suave, harinosa. Es un producto rico en proteínas que otorga una fuente importante de energía  El maíz gigante del Cusco es el maíz de mayor tamaño del mundo, con granos que sobrepasan los 15mm. de diámetro.  Las características especiales del suelo, la altitud y el clima, han llevado a la creación de este asombroso maíz,  que no ha podido ser copiado en otros lugares del mundo.

En el año 2007, el Perú obtuvo la “Denominación de Origen” de este producto, garantizando a nivel mundial la procedencia de este maravilloso producto.